Фестиваль кофе в городе Птуй
В северо-восточном словенском городе Птуй состоится третий фестиваль культуры потребления кофе и видов кофе, главной темой которого является кофе и традиция питья в Боснии и Герцеговине.
С фестивалем «Птуй истории о кофе 2017» организаторы присоединяются к мировому сообществу любителей кофе, отмечая Международный день кофе, который состоится 1 октября.
Организаторы отметили, что третий год подряд фестиваль в старейшем городе страны объединяет исторические, культурные, социальные и кулинарные элементы кофе и подчеркивает его ритуальный характер.
Звездой фестиваля станет крупнейший в мире кофейник «džezva» согласно Книге рекордов Гиннеса, из которого посетители смогут побаловать себя боснийским кофе, вероятно, самым популярным кофе среди словенцев.
Основные мероприятия пройдут в монастыре Dominican, где посетители смогут попробовать кофе «Zlatna džezva», произведенный в Високо, Босния и Герцеговина, и посмотреть выставку о кофе фотографа Боштяна Брачича.
На фестивале также будут выступать группы с народными танцами ассоциации Ljiljan по связям Словении и Боснии, а также пройдет постоянная экспозиция местного жителя Йожефа Кипера (1741-1819) о начале производства кофе в Птуе.
«Исключительные интересы общественности, традиция приготовления кофе в Птуе, близость к этому популярному напитку ... побудили нас оставаться верными нашей цели и каждый год добавлять новый контент на фестиваль», - сказала глава проекта Хелена Айдник.
Это было в 1786 году, когда местный предприниматель Йожеф Кипер открыл свою собственную кофейню и завод для обжарки кофе в старом центре города. Отель Mitra, который сейчас стоит в этом месте, сохраняет традицию старых рецептов кофе со своим собственным брендом.
Потребляя 5,5 килограммов кофе на душу населения, словенцы являются средними потребителями кофе в ЕС, значительно ниже ведущих финнов (12,2 кг) и шведов (10,1 кг), статистика из Евростата за 2015 год.
В то время как средняя цена чашки кофе в барах и ресторанах Словении в основном за последние три года составляла 0,71 евро в 2003 году или на 68% меньше, чем в 2016 году, согласно данным Национального статистического управления (SURS).
Международный день кофе был впервые отмечен в 2015 году в рамках «Милан Экспо 2015», организованного Международной организацией кофе, куда входят 77 стран, включая Словению.
